Толковое значение слова Вы найдёте в наших онлайн словарях, онлайн справочниках и энциклопедиях
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
МА МЕ МИ МО МУ МЯ

МАРИНОВАННЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИМаринованные фрукты



МАРИНОВАННЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИМаринованные фрукты или овощи хрустящие, имеют кислый или кисло-сладкий вкус. Для маринования очень важно использовать качественный уксус, содержащий не менее 5% уксусной кислоты, иначе фрукты или овощи не законсервируются. Применяйте маринады в качестве гарнира к мясу, керри или другим пряным блюдам.Отберите для маринада качественные, не мягкие овощи или фрукты. Нарубите их или нарежьте ломтиками.Вымочите овощи в подсоленной воде (в пропорции 250 г соли на 2 л воды или 90 г соли на 750 г овощей). Оставьте отстояться на сутки, чтобы в рассол перешли содержащиеся во фруктах соки, разлагающие уксус (консервант). Слейте рассол. Промойте овощи или фрукты под проточной холодной водой. Тщательно слейте воду. Приготовьте приправленный пряностями или подслащенный уксус. Положите в уксус фрукты или овощи и варите. Поместите горячие фрукты или овощи и уксусную смесь в подогретые банки; закройте их крышками, устойчивыми к воздействию уксуса.
Loading
на заглавную Все словариО словареСловариТоп словарейДобавить слово к началу страницы

© 2003-2019
словарь online
энциклопедия
фарфор
XHTML | CSS
Цитирование только разрешено и даже приветствуется только с указанием линка на наш сайт.