Толковое значение слова Вы найдёте в наших онлайн словарях, онлайн справочниках и энциклопедиях
<
А Г З О П Р Ч
ГР

ГРИБНЫЕ УГОДЬЯ



ГРИБНЫЕ УГОДЬЯ
Грибы растут повсюду: в лесахи на лугах, в садах и парках, под живыми изгородями и кустами. Их можнонайти у самой границы леса высоко в горах и в низменностях, в долинах рек.Они следуют за человеком и в города, и в промышленные центры, поселяясьна крошечных зеленых участках посреди городских улиц и площадей, на мусорныхкучах или заводских территориях, проникая даже в горные шахты. В первыепослевоенные годы в разбомбленных немецких городах население собирало сморчки,огромными колониями распространявшиеся посреди развалин. Многим любителямцветов приходилось удивляться, обнаружив в земле своего домашнего растениякрошечную сыроежку или гриб-зонтик. В оранжереях и теплицах грибы простостановятся напастью. Во влажных подвалах старых построек грибы наносятбольшой ущерб, разрушая деревянные балки.
Когда кончается холодноеи сырое лето, урожай особенно хорош! На иллюстрации: настоящее месторождениебелых!Перечисление мест, где обнаруживаютсягрибы, можно продолжать бесконечно. Что касается сезона, то ведь и он неограничен осенью, как полагают многие дилетанты. Разумеется, разнообразиевидов в другие времена года не столь велико, но все же грибной год начинается1 января и кончается 31 декабря.В Европе и зимой растут вкусныегрибы. А весной в хорошие годы количество грибов уже бывает так велико,что их в принципе хватает на все четыре сезона. В конце мая грибов становитсяменьше, да и летние месяцы часто бывают не столь обильны. Конец лета иосень — вот основной сезон для грибов, когда число их видов и типов становитсяпрактически необозримым. Поздняя осень тоже приносит хороший урожай. Темсамым завершается годовой круг, и с наступлением первых дней зимы (еслиона мягкая) можно снова отправляться за зимними грибами.Таким образом, вопрос о грибныхместорождениях и сезонах можно конкретизировать: когда, где и какие грибырастут.Когда растут грибыРешающее значение для формированияплодового тела имеют погодные условия, причем не те, что наблюдаются вданный момент, а те, что наблюдались до этого. После долгой снежной зимыили после очень сухого лета грибы появляются совсем не в то же время, чтопосле мягкой зимы или влажного лета. На рост грибов — и в отношении периода,и в отношении их количества — решающее влияние оказывают такие факторы,как влажность и температура. Но в принципе те годы, когда количество осадковпревышает средние нормы, оказываются более благотворными для грибов, чемсухие.Результаты десятилетних наблюденийна нижнерейнской средней террасе показали, что первые сморчки могут вырастиздесь около 12 марта, но также и около 9 мая. Таким образом, разница составляетпримерно восемь недель! Сморчки живут около месяца, а потом все их великолепиепропадает.ЗимаПлодовые тела некоторых грибов(например, многолетних трутовиков) можно найти на стволах деревьев в любоевремя года. Но есть среди них и такие, что как раз зимой формируют своиплодовые тела на валежных лиственных стволах и селятся большими колониями.Однако в пищу все грибы такого рода непригодны.Среди грибников есть такие,кто не может и в холодное время года преодолеть свою страсть! Они обходятсвои угодья, обнаруживают останки некоторых грибов и помечают эти местадля будущего сезона. Они находят на старых пнях, например, бурые губчатыеоболочки дождевиков, выбросивших свои споры, или какие-нибудь неплодородныеножки. В холодном лесу нередко можно разглядеть и мумифицированные плодовыетела чернеющих сыроежек. Разумеется, все эти грибы, попадающиеся на путилюбознательного человека, уже давно несъедобны. Но есть два превосходныхгриба, способных соблазнить любого: это вешенка (устричный гриб) и опенокзимний. В Европе их плодовые тела формируются с поздней осени до весны,если, конечно, стоит не очень холодная погода.Вешенка (Pleurotus ostreatus)чувствуетсебя как дома в любом лиственном лесу. С особой охотой она селится на валежныхсухостойных деревьях. В трещинах старых стволов — преимущественно буковых— вешенки иногда растут тесными колониями на метровой высоте, и один-единственныйтакой ствол может обеспечить нас на несколько недель свежими грибами внегрибного сезона. Вешенку чаще всего находят на тополях, ивах и лиственницах.Вероятно, количество этих грибов неподалеку от тех хозяйств, где их разводяткак «растительную телятину», постоянно увеличивается при содействии ветра.
Остатки дождевика гигантскогопоказывают грибнику, куда отправляться за добычей в следующем годуА вот опенок зимний (Flammulinavelutipes) повсюду предпочитает мягкую древесину — иву и тополь. Этопревосходный съедобный гриб; кстати, в народе его называют зимним грибоми во многих областях собирают с большой охотой. Правда, его можно спутатьс ядовитым(!) ложноопенком серно-желтым, поскольку тот тоже формирует своиплодовые тела уже зимой, если достаточно тепло. Так же поступают и ложноопеноккирпично-красный, и ложноопенок серопластинчатый. Первый из них невкусный,а второй — превосходный съедобный гриб (он селится только на пнях хвойныхдеревьев. Таблица на стр. 40 представляет грибы, растущие зимой.ВеснаПервая вершина европейскогогрибного года — месяцы март, апрель и май (см. таблицы). Снежный покровеще не сошел, а в лесах, расположенных на возвышенностях, уже появляютсяплодовые тела гигрофора мартовского. В это время на равнинах съедобныхи вкусных грибов еще нет.Широко распространенный весеннийгриб, растущий главным образом в сосновых лесах на песчаной почве или наостатках лиственной древесины, — сморчок весенний. Прежде его продавали,считая прекрасным съедобным грибом, но теперь доказано, что даже при правильнойобработке он может оказаться смертельно опасным. Из списка съедобных грибовсморчок весенний давно уже вычеркнут.
Весной в буковых лесах появляетсямножество цветущих растенийНа прогнившей древесине веснойпоявляется олений гриб (плютей олений), известный высокими вкусовыми качествами.В это же время года можно найти сморчки, блюдцевики, первые рядовки, меланолеуки,энтоломы. Формируют свои первые плодовые тела и навозники (следует помнить,что они ядовиты в сочетании с алкоголем). Издалека виднеются на деревьяхгромадные серно-желтые и чешуйчатые трутовики. Майский гриб, как считают,появляется в день Святого Георгия, и второе его название — Георгиев гриб.Рядом с ним, в тех же местах, произрастает волоконница Патуйяра — одиниз самых ядовитых грибов в Европе. Тот, кому повезет, может уже веснойсобрать первый урожай шампиньонов (главное — только не спутать их с мухоморомвесенним).Грибы, появляющиеся весной,делятся на две группы: одни формируют свои плодовые тела исключительнов это время года, другие встречаются в лесах и на лугах долго, до самойосени.ЛетоЕсли погода стоит влажнаяи теплая, то уже в конце мая первой волной идут болетовые, моховики, сыроежки.Но если лето сухое, то грибники обычно возвращаются из своих походов разочарованными,с пустыми корзинками. Чаще всего так и бывает, поскольку июнь, июль и августбывают жаркими, а осадков выпадает мало. Лесная почва пересыхает, и дажена стволах деревьев появляется очень мало грибов.
В прохладных и влажных пойменныхлесах грибы можно найти и жарким летомЗато когда лето выдалосьдождливое, то даже в жаркую погоду разнообразие видов оказывается стольбогатым, что их просто и не перечислишь.Все виды грибов, которыеможно найти при благоприятных обстоятельствах в лесу летом, формируют своиплодовые тела до самой осени.Таблица представляет лишьнекоторые, особо примечательные виды грибов, встречающиеся летом. Крометого, летом можно найти последние из весенних грибов, при соответствующихобстоятельствах — осенние грибы, а также те, что формируют круглогодичносвои плодовые тела.ОсеньИ вот наступает пик сезона!Ночами выпадает все больше росы, почва равномерно увлажняется, и грибыначинают действительно расти «как грибы из-под земли»!Богатство видов и количествоэкземпляров перекрывают все прочие сезоны. В осенние недели любители природыидут не искать, а на самом деле собирать грибы. Во время учебных прогулок,коллективных походов иногда находят сотни различных видов. У специалистовпросто не хватает времени, чтобы опознать все возможные вариации и типы.А главный представитель осеннего потока, массами селящийся по лесам и зарослям,популярнейший и распространенный гриб должен быть назван особо, ибо наступилоего время: это опенок. Нет гриба, который собирали бы в в таких большихколичествах!Составить даже не очень подробнуютаблицу грибов, растущих осенью, просто невозможно: она заняла бы десяткистраниц.
Поздней осенью буковый лесдемонстрирует все великолепие своих красок, и как раз в это время здесьособенно много грибовПоздняя осеньКогда в октябре и ноябретуманы не рассеиваются даже днем, а температура ночью уже приближаетсяк нулю градусов, в лесах, на лужайках, на выгонах появляется последнеепоколение грибов года — целый ряд разновидностей и видов, типичных дляэтого сезона. Среди них тоже есть съедобные, превосходные на вкус грибы.Кроме того, поздней осеньюуже встречаются и вешенка обыкновенная (устричный гриб), и опенок зимний(зимний гриб), описанные выше.
ВидКогдаГдеОценкаТрутовикзимний
Polyporus brumalisоктябрь-майналиственных деревьяхневкусныйВешенкаобыкновенная Pleurotus ostreatusосень-весналиственныедеревьясъедобныйОпенокзимний
Flammulina velutipesосень-весналиственныедеревьясъедобныйЛожноопеноксерно-желтый Hypholoma fasciculareкруглыйгодвсевиды деревьевядовитыйЛожноопеноккирпично-красный Hypholoma lateritiumосень-зималиственныедеревьянесъедобныйЛожноопеноксеропластинчатый
Hypholoma capnoidesосень-веснахвойныедеревьясъедобныйГРИБЫВЕСНОЙ Вид Когда Где ОценкаГигрофорранний
Hygrophorus marzuolusфевраль-мартхвойныеи лиственные лесасъедобныйСморчокконический
Morchella conicaапрель-майлесныеопушки, кустарникисъедобныйСморчокнастоящий
Morchella esculentaапрель-майпойменныелесасъедобныйСморчковаяшапочка
Mitrophora semiliberaмарт-майпойменныелесасъедобныйСтрочоквесенний
Gyromitra esculentaмарт-майхвойныелеса, опилки, труха и т.п.ядовитыйПецицапузырчатая
Peziza vesiculosaвесна-осеньпитательнаяпочваневкусныйБлюдцевикжилковатый
Disciotis venosaмарт-майпойменныелеса, кустарникисъедобныйСклеротинияклубневая
Dumontiona tuberosaмарт-майпойменныелеса, кустарникиневкусныйВидКогдаГдеОценкаОленийгриб
Pluteus cervinusвесна-осеньгнилаядревесинасъедобныйОпеноклетний
Kuehneromyces mutabilisвесна-осеньмертвыелиственные деревьясъедобныйМеланолеукакоротконожковая Melanoleuca brevipesвесна-летолеса,лужайкисъедобныйМеланолеукачерно-белая
Melanoleuca cognataвесна-летохвойныелесасъедобныйРядовкаскученная
Lyophyllum decastesвесна-осеньлеса,кустарникисъедобныйАгроциберанняя
Agrocybe praecoxапрель-июльлеса,полясъедобный,вскоре горчитЭнтоломасепиум
Entoloma saepiumапрель-июнькустарники,садысъедобныйЭнтоломасъедобная
Entoloma clypeatumапрель-июнькустарники,изгородисъедобный,в сыром виде не употребляетсяЭтоломанифоидес
Entoloma niphoidesвесна-осенькустарники,садыядовитыйТрутовиксерно-желтый
Laetiporus sulphureusвесна-осеньлиственныестволыядовитыйТрутовикчешуйчатый
Polyporus squamosusапрель-июньлиственныестволыядовитыйМайскийгриб
Calocybe gambosaапрель-июньредколесье,кустарникисъедобныйВолоконницаПатуйяра
Inocybe erubescensвесна-летолеса,кустарникиядовитыйШампиньондвукольцевой
Agaricus bitorquisмай-осенькустарники,обочины дорогсъедобныйНавозникчернильный
Coprinus atramentariusвесна-осенькустарники,питательная почвасъедобный,с алкоголем ядовитыйНавозникмерцающий
Coprinus micaceusвесна-осеньгниющаядревесинасъедобный,с алкоголем ядовитыйВидКогдаГдеОценкаМухоморбелый
Amanita vernaсвеснылесаядовитыйВерпаконическая
Verpaconicaапрель-июньредколесьесъедобныйПаксинаацетабулум Paxina acetabulumмай-июньлеса,тропинкиневкусныйГРИБЫЛЕТОМВидГдеОценкаБелыйгриб, форма сетчатаяBoletus reticulatusподдубамисъедобныйДубовиккрапчатый Boletus erythropusлиственныеи хвойные лесасъедобный,в сыром виде ядовитыйПодосиновикжелто-бурыйLeccinum versipelleлиственныелесасъедобныйМоховикприпорошенный
Boletus pulverulentusлиственныеи хвойные леса, особенно под дубамисъедобныйПольскийгриб
Xerocomusbadiusлиственныеи хвойные лесасъедобныйЛисичканастоящая
Cantharellus cibariusлиственныеи хвойные лесасъедобныйМухоморсеро-розовый
Amanita rubescensлиственныеи хвойные лесасъедобный,в сыром виде не употребляетсяМухомортолстый Amanita excelsaлиственныеи хвойные лесасъедобныйМухоморвлагалищный
Amanita vaginataлиственныеи хвойные лесасъедобный,в сыром виде ядовитыйВидГдеОценкаБледнаяпоганка
Amanita phalloidesлиственныеи хвойные леса, особенно под дубамиядовитыйСвинушкатонкая
Paxillus involutusвселеса, парки, садыядовитыйЭнтоломаядовитая
Entoloma sinuatumлиственныелеса, кустарникиядовитыйРазныевиды шампиньонов
Agaricusлужайки,поляны, лесасъедобны(за исключением 2 видов)Говорушкаподогнутая
Clitocybe geotropaлиственныеи хвойные лесасъедобныйЛаковицааметистовая
Laccaria amethystinaлиственныеи хвойные лесасъедобныйОпеноклуговой
Marasmius oreadesлесныеполяны, лугасъедобныйЧесночникобыкновенный
Marasmius scorodoniusлуга,лесасъедобныйДождевикгигантский
Langermannia giganteaпойменныелеса, парки, полянысъедобныйЛожнодождевикобыкновенный
Scleroderma citrinumлиственныеи хвойные лесаядовитыйВеселкаобыкновенная
Phallus impudicusлиственныеи хвойные леса, кустарникиневкусныйРазныевиды сыроежек
Russulaлиственныеи хвойные лесаразные,в том числе и ядовитыеРазныевиды млечников
Lactariusлиственныеи хвойные лесаразные,в том числе и ядовитыеГРИБЫПОЗДНЕЙ ОСЕНЬЮВидГдеОценкаГоворушкасерая
Clitocybe nebularisлиственныеи хвойные лесасъедобенусловноГоворушкаподогнутая
Clitocybe geotropaлесаи кустарникисъедобныйРазныевиды говорушек Clitocybeлиственныеи хвойные лесаразные,в том числе и ядовитыеРядовкафиолетовая
Lepista nudaлесаи садысъедобный,в сыром виде ядовитыйРядовкалиловоногаяLepista saevaполяныи лужайкисъедобныйРядовкатополевая
Tricholoma populinumподтополямисъедобныйРядовкаштриховатая
Tricholoma portentosumхвойныелесасъедобныйГигрофорбурый
Hygrophorus hypothejusсосновыелесасъедобныйГде растут грибыКаждое растительное сообществоотличает собственная грибная флора. Так, в лиственных лесах растут грибыиных, нежели в сосняках, видов, на лужайках и полянах — не те, что на болотах,в горных лесах — не те, что в низменностях. Поэтому любителю грибов оченьважно освоить хотя бы приблизительные сведения о растительных сообществах.Тогда он научится искать определенные грибы в лесах определенного типа.Например, бессмысленно было бы отправляться за маслятами в лиственный лес.А другие грибы растут, например, исключительно на пнях лиственных деревьев.С другой стороны, есть грибы,которые прекрасно себя чувствуют повсюду, почти во всех лесах. К таковымотносятся, например, свинушка тонкая и моховик пестрый. А есть и такиевиды, что специализируются на определенных видах питания, то есть отчастипаразитируют, распространяясь, в частности, на личинках насекомых, роговойстружке, других видах грибов, останках животных или некоторых видах деревьев.Многие грибы предъявляютособые требования к почве. Одни предпочитают известь, другие избегают ее,так как нуждаются в кислой почве. Иногда достаточно бывает обработать полеизвестковыми удобрениями, чтобы на краю леса была создана подходящая жизненнаясреда для любящих известь грибов. Типичный пример специализации на определенныхвидах почвы дают масленок зернистый и масленок поздний. Оба они вступаютв сожительство с сосной, то есть произрастают исключительно под деревьямиэтого вида. Но масленок поздний растет только на кислой почве, а масленокзернистый — только на известковой. Там вы их и найдете!Далее описываются некоторыерастительные сообщества и грибы, которые с ними связаны. Разумеется, представленныйв таблицах список дает лишь самые общие представления об этом вопросе.Сосновые лесаСосновые леса и самые разныеформы сосен распространены во всей Германии. Конечные морены ледниковогопериода, песчаные дюны, отложения песка и галечника древних речных долинс их питательной почвой предоставляют этому непритязательному дереву какжизненное пространство, так и песчаную или известковую основу. Если соснывысаживают на более богатую почву, то она немедленно покрывается густымизарослями папоротников и ежевики. В таких местах искать грибы вовсе нестоит, эта среда для них неблагоприятна.И совсем по-другому выглядятсосняки, где скудную песчаную почву покрывают мхи и лишайники, где растетчерника и брусника, а дорожки окаймлены березами. Здесь в подходящую погодурастут и белые, и моховики, и сыроежки, причем в больших количествах. Такиеобласти в Германии расположены, например, к северу от Берлина, причем онипротянулись до самого побережья Балтийского моря. Здесь встречаются главнымобразом грибы, образующие микоризу с сосной. Но, разумеется, и другие деревья,там и сям рассеянные в сосняках, имеют своих типичных спутников. Так, всосновых лесах повсюду растут березы, а под ними встречаются и подберезовики,и другие связанные с этим деревом виды грибов.Список грибов, растущих всосновых лесах, представлен в таблице.Еловые лесаВ тех областях Германии,где изначально произрастали буки, они были постепенно вытеснены еловымилесами. Ель растет быстрее бука и приносит владельцу большие доходы. Еловыелеса всегда бывают очень густыми, там мало света, а потому практическинет подлеска. Почва состоит из плотного слоя хвои, а хвоя гниет очень медленно.Поэтому в таких местах грибнику удается лишь осенью, в пик грибного сезона,собрать урожай — правда, достаточно обильный.По-другому дело обстоит смолодыми еловыми посадками. Здесь грибные богатства способны просто поразитьвоображение. Правда, не всегда стоит прорываться сквозь заросли и едване ползти по земле: помимо грязной одежды это порой грозит и неприятностямис лесничим. Значительно лучше искать грибы на опушках и по обочинам дорожек.Здесь на землю со стоящих по краю деревьев стекают дополнительные каплидождевой воды и соответственно увеличивается влажность, в то время какв глубине леса благодаря смыкающимся кронам деревьев осадки распределяютсяравномерно. И, наконец, подлинными грибными оазисами бывают светлые, редкиеельники, где молодые и старые деревья растут рядом. Свет беспрепятственнопроникает к почве, покрытой пышным слоем мха и трав.
Сосновый лес: песчаную дорожкуокаймляют березы
Б густом сосновом бору грибовне найдешьСписок грибов, растущих веловых лесах, дает таблица.Лиственничные лесаПространные лиственничныелеса бывают только в горах. В последнее время предпринимаются попытки разрежениялиственницей сосновых лесов и в низинах. Но поодиночке лиственницы встречаютсяпрактически во всех других типах лесов, причем в сопровождении тех грибов,которые образуют с ними микоризу. Назовем два важнейших вида: Масленоклиственничный, Suillus grevillei, съедобный гриб Моховикполоножковый,Boletinus cavipes, съедобный гриб.
Лиственница чувствует себяв горах, как домаЛиственницу, растущую набогатой известью почве, сопровождают и другие виды трубчатых грибов. Остальныегрибы, встречающиеся под этими деревьями, примерно те же, что и в сосновыхлесах.Буковые лесаВ лесных массивах Европы,Крыма, Кавказа и Западной Украины бук — самое распространенное дерево.Буковые леса покрывают в Германии, например, огромные площади на севере,у побережья, и в центральной части страны. Буки растут на кислой почветак же хорошо, как на известковой, мергельной и на песчанистой глине. Нопри этом леса, произрастающие на почвах разных видов, между собой тожеразличаются. Так, в буковых лесах на кислой почве травяной покров довольноскуден и земля засыпана в основном палой листвой. А в других случаях ужевесной земля под буками покрывается роскошным цветочным ковром. Ветреница,хохлатка и чистяк занимают порой огромные площади. Летом в таких лесах,бывает, встречаются даже орхидеи! А грибов в буковых лесах тоже необозримоемножество, при- леской, грибнику следует искать другие места чем на кислойпочве попадаются и очень редкие их виды. Список видов грибов, что наиболеечасто встречаются в буковых лесах, представлен в таблице. Смешанные лесаДубы, осины, клены, вязыи многие другие виды деревьев часто, как правило, не образуют однородныхлесных сообществ. На болотистой, богатой торфом почве доминируют в лучшемслучае береза или ольха. Обычно эти виды деревьев составляют смешанныелеса, где встречаются также и хвойные деревья. Так, на юго-западе Германиипротянулись дубово-сосновые леса, на западе и на севере, на хорошей почве,— дубово-грабовые. Для любителя грибов эти смешанные леса особенно интересны,поскольку каждый вид дерева сопровождается здесь своими собственными грибами.Число и разнообразие видов здесь исключительно высоки, ведь грибам предоставляютсяособо благоприятные условия для развития. Десятиминутная прогулка по такому«неухоженному» лесу часто приносит больше успеха, чем дневной поход по«официальным» лесным угодьям. Перечисление грибов, которые встречаютсяв смешанных лесах, заняло бы много страниц. Иные виды не представлены втаких лесах только из-за качества почвы (кислая или щелочная) или определенногоуровня высоты.Пойменные лесаПо берегам рек и ручьев смешанныелеса часто образуют особые сообщества. Осина, ольха, дубы, тополя, вязыи ивы составляют лесные полосы иногда лишь в несколько сотен метров шириной.Не менее, чем деревья, разнообразен и травяной покров в этих прилегающихк воде лесах, причем особенно богато представлены здесь весенние цветы.Фиалки, анемоны, хохлатка, медуница, первоцвет, аронник весной превращаютлесную землю в цветочный ковер. Увы, первозданные леса стали в наше времяредкостью. Их место заняли посадки тополей, где растянулись необозримыеи непроходимые заросли крапивы и расцветает пышным цветом бузина.
Пойменные леса — это лесапервозданные, поскольку их меньше всего касалась рука человекаВесенняя прогулка по пойменномулесу, каков бы он ни был, — событие в жизни любителя природы. Да и грибникуздесь будет чем заняться: в таких лесах растут типичные для сезона грибы,и в первую очередь — сморчки.Поначалу каждый стараетсяобходить заросли крапивы и лишь недоверчиво покачивает головой, когда такназываемый знаток углубляется в заросли. Но когда последний вновь выныриваетиз зелени, держа в каждой руке по дождевику размером с голову, то все предрассудкирассеиваются. Крапива и грибы вовсе не противоречат друг другу! Даже наоборот:в таких местах, богатых азотом, встречаются великолепные съедобные грибы.Весной, например, когда крапива еще не разрослась и можно без труда прогулятьсяпо берегам реки, свои плодовые тела формирует изумительный майский гриб.На питательной почве с концамая до осени можно найти дождевики гигантские. Так, например, осенью 1976года в зарослях крапивы под тополями на Нижнем Рейне нашли «ведьмино кольцо»дождевиков из 59 экземпляров, причем самые маленькие из них были размеромс голову!Луга и пастбищаВне пределов леса грибы растутне только на обочинах дорог, в канавах, кустах и у изгородей, но и на лугах,выгонах, пастбищах и даже возделанных полях.Даже новичок забудет обовсякой осторожности, как только увидит белые шляпки шампиньонов в зеленойтравке на лугу, где пасутся коровы! Правда, его скепсис скоро вернется,как только он увидит, что плотные и крепкие плодовые тела, только их срежешьили тронешь, окрашиваются в желтый цвет. Новичок не знает разницы междулуговыми и овечьими шампиньонами, не подозревает ни о шампиньоне рыжеющем,ни об опасных белых говорушках, а ведь они могут расти на той же лужайке.Количество грибов, встречающихсяна лугах, существенно меньше, чем количество лесных грибов. Но и срединих есть ядовитые, которые можно спутать с похожими съедобными грибами.Представление об этом дает таблица.Грибы в промышленных ижилых районахКак уже говорилось, грибырастут не только среди первозданной природы, они следуют за человеком впромышленные и жилые районы. До сих пор не стали утопическими рассказыо том, как в собственном палисаднике люди срезают шампиньоны или дождевикидля наваристого супа.Ведь под любой сосной илиелью, под любой березой или ореховым кустом грибы, сопровождающие эти видырастений, находят для себя подходящие жизненные условия. Если почву поддеревьями не взрыхляют каждые две недели, если опавшая листва и хвоя неубирается регулярно, то грибницы имеют возможность развиваться и распространяться.И вот в один прекрасный день под декоративными березами у гаража вырастаетроскошный подберезовик!
На пастбищах, покрытых сочнойтравой, нередко встречаются шампиньоныЭто касается всех зеленыхплощадей внутри городов. Даже здесь грибы могут найти условия, необходимыеим для развития! И прежде всего они растут в парках и на кладбищах. На100 квадратных метрах сквера, на игровом поле спортплощадки или в зеленомокружении у административного здания могут появиться те же шампиньоны илидождевики. И плодовые тела, которые они формируют, ничуть не менее впечатляющи,чем у тех грибов, что растут на лугах и выгонах. ГРИБЫ В СОСНОВЫХ ЛЕСАХРусскоеназваниеСтрочок обыкновенный
Масленок зернистый
Масленок обыкновенный
Моховик желто-бурый.
Козляк
Синяк
Моховик зеленый
Желчный гриб
Дубовик крапчатый
Свинушка тонкая
Мокруха пурпуровая
Зеленушка
Сыроежка болотная
Сыроежка жгуче-едкая
Сыроежка охряно-желтая
Груздь горький
Млечник обыкновенный
Колпак кольчатый
Гигрофор бурый
Мухомор поганковидный
Мухомор серо-розовый
Мухомор толстый
Мухомор пантерный
Мухомор красный
Лисичка настоящая
Ложная лисичка
Спарассис курчавый ЛожнодождевикобыкновенныйРастут на деревеЛожноопенок серопластинчатыйЛожноопенок серно-желтый Опенок осенний
Рядовка желто-краснаяЛатинскоеназваниеGyromitm escuknta
Suillus granulatus
Suilhis luteus
Suillus variegatus
Suillus bovinus
Gyroporus cyanescens
Xerocomus subtomentosus
Tylopilus felleus
Boletus erythropus
Paxillus involutus
Chroogomphus rutilus
Tricholoma equestre
Russula paludosa
Russula emetica
Russula ochroleuca
Lactarius rufus
Lactarius helvus
Rozites caperatus
Hygrophorus hypothejus
Amanita citrina
Amanita rubescens
Amanita excelsa
Amanita pantherina
Amanita muscaria
Cantharellus dbarius
Hygrophoropsis aurantiaca
Sparassis crispa
Scleroderma titrinum

Hypholoma capnoides
Hypholoma fasdculare
Armillaria mellea
Tricholomopsis rutilansОценкаядовитый съедобный съедобныйсъедобный съедобный съедобный съедобный невкусный съедобный ядовитый съедобныйсъедобный съедобный ядовитый съедобный невкусный ядовитый съедобный съедобныйядовитый съедобный съедобный ядовитый
ядовитый съедобный съедобныйсъедобный ядовитый

съедобный ядовитый съедобныйневкусныйГРИБЫ В ЕЛОВЫХ ЛЕСАХРусскоеназваниеМухоморбелый вонючий Мухомор поганковидный Мухомор пантерный
Мухоморсеро-розовый Мухомор толстый
Мухоморкрасный
Шампиньонлесной
Шампиньонтемно-красный Гриб-зонтик краснеющий Мокруха еловая
Свинушкатонкая
Коллибияпятнистая
Сыроежкаохряно-желтая Сыроежка цельная
Рыжик
Подмолочник
Белыйгриб
Желчныйгриб
Польскийгриб
Дубовиккрапчатый
Моховикпестрый
Моховикзеленый
Лисичканастоящая
Лисичкаложная
Лисичкатрубовидная
Ежовикпестрый
Овечийгриб
Рамариязолотистая
Дождевикшиповатый
ВеселкаобыкновеннаяРастутна деревеЛожноопеноксеропластинчатыйЛатинскоеназваниеAmanita virosa
Amanita citrina
Amanita pantherina
Amanita rubescens
Amanita excelsa
Amanita muscaria
Agaricus silvaticus
Agaricus haemorroidariusMacrolepiota rhacodes Gomphidius glutinosus
Paxillus involutus
Collybia maculata
Russula ochroleuca
Russula Integra
Lactarius deterrimus
Lactarius volemus
Boletus edulis
Tylopilus felleus
Xerocomus badius
Boletus erythropus
Xerocomus chrysenteronXerocomus subtomentosus Cantharellus cibarius Hygrophoropsis aurantiacaCantharellus tubaeformis Sarcodon imbricatum Albatrellus ovinus
Ramaria aurea
Lycoperdon perlatum
Phallus impudicus

Hypholoma capnoidesОценкаядовитый
ядовитый
ядовитый съедобный съедобныйядовитый съедобный съедобный съедобный съедобный ядовитый невкусный съедобныйсъедобный съедобный съедобный съедобный невкусный съедобный съедобный съедобныйсъедобный съедобный съедобный съедобный съедобный съедобный съедобный съедобныйневкусный

съедобныйГРИБЫВ БУКОВЫХ ЛЕСАХРусскоеназваниеБледная поганка
Мухомор поганковидный Говорушкаподогнутая Говорушка серая
Мухомор толстый
Энтолома ядовитая
Коллибия широкопластинчатая
Рядовка тигровая
Рядовка фиолетовая Мухомор краснеющий или Мухоморсеро-розовый.jpg">Сыроежка чешуйчатая
Сыроежка пищевая
Сыроежка сине-зеленая Сыроежкажгуче-едкая
Груздь перечный
Белый гриб
Дубовик крапчатый
Дубовик обыкновенный Сатанинскийгриб
Польский гриб
Моховик пестрый
Моховик зеленый
Лисичка настоящая Вороночникрожковидный Клавариадельфус пестиковый Мерипилус гигантский Трутовикнастоящий
Ежовик желтый
Дождевик ежевидноколючийЛопастник курчавый Лопастник ямчатый
Пецица оранжеваяРастут на деревеОлений гриб
Вешенка обыкновенная Муцидуласлизистая
Опенок летний
Ложноопенок кирпичнокрасныйЛожноопенок серно-желтыйЛатинскоеназвание
Amanita phalloides Amanitacitrina
Сlitoсуbе geotropa Clitocybenebularis Amanita excelsa
Entoloma sinuatum
Megacollybia platyphylla Tricholoma perdalotum
Lepista nudaAmanita rubescens
Russula virescens
Russula vesca
Russula cyanoxantha Russulaemetica
Lactarius piperatus Boletusedulis
Boletus erythropus
Boletus luridus
Boletus satanas Xerocomusbadius Xerocomus chrysenteron Xerocomus subtomentosus Cantharellus cibariusCraterellus cornucopioides Clavariadelphus pistillaris
Meripilus giganteus
Fomes fomentarius Hydnumrepandum Lycoperdon echinatum Helvetia crispa
Helvella lacunosa
Aleuria aurantia

Pluteus cervinus
Pleurotus ostreatus Oudemansiellamucida Kuehneromyces mutabilis Hypholoma lateritium Hypholoma fasciculare!Оценка ядовитый
ядовитый
съедобный
съедобный
съедобный
ядовитый
съедобный ядовитый
съедобный, в сыром виде
не употребляется
съедобный, в сыром виде
съедобный
съедобный
съедобный
ядовитый
съедобен условно съедобный
съедобный
съедобный
ядовитый
съедобный
съедобный
съедобный
съедобный
съедобный съедобный, вскоре горчит
съедобный
невкусный
съедобный
съедобный
съедобный
съедобный
съедобный

съедобный
съедобный
невкусный
съедобный
невкусный.jpg">ядовитыйГРИБЫВ ПОЙМЕННЫХ ЛЕСАХРусскоеназваниеСморчок настоящий
Сморчковая шапочка
Блюдцевик жилковатый Склеротинияклубневая
Энтолома съедобная ВолоконницаПатуйяра
Майский гриб
Рядовка скученная
Гриб-зонтик краснеющий Дождевикгигантский.jpg">Растут на дереве.jpg">Опенок зимний, зимний гриб
Опенок летний
Ложноопенок серно-желтыйАурикулярия уховидная
Трутовик серно-желтый
Трутовик чешуйчатыйЛатинскоеназваниеMorchella esculenta
Mitrophora semilibera
Disciotis venom
Dumontiona tuberosa
Entoloma clypeatum
Inocybe erubescens
Calocybe gambosa
Lyophyllum decastes Macrolepiotarhacodes Langermannia gigantea

Flammulina velutipes Kuehneromycesmutabilis Hypholoma fasciculare
Hirneola auricula-judaeLaetiporus sulphureus
Polyporus squamosusОценкасъедобный съедобный съедобныйневкусный съедобный ядовитый съедобный съедобный съедобный съедобный

съедобный съедобный ядовитый съедобный съедобныйсъедобныйГРИБЫНА ЛУГАХ И ПАСТБИЩАХ
РусскоеназваниеШампиньон обыкновенный Шампиньонполевой Шампиньон двукольцевой Шампиньон рыжеющий Навозник белый
Навозник черный Феолепиотазолотистая Агроцибе жесткая
Опенок луговой
Рядовка лиловоногая Порховкачернеющая Дождевик гигантскийРастут на деревеГимнопилус прекрасный ЗаборныйгрибЛатинскоеназвание
Agaricus campestris
Agaricus arvensis
Agaricus biiorquis
Agaricus xanthodermaCoprinus comatus
Coprinus atramentariusPhaeolepiota aurea
Agrocybe dura
Marasmius oreades
Lepista saeva
Bovista nigrescens Langermanniagigantea

Gymnopilus junonius GloeophyllumsepiariumОценкасъедобный
съедобный
съедобный
ядовитый
съедобный
съедобный условно съедобный
съедобный
съедобный
съедобный
съедобный
съедобный

ядовитый
невкусный
Loading
на заглавную Все словариО словареСловариТоп словарейДобавить слово к началу страницы

© 2003-2019
словарь online
энциклопедия
фарфор
XHTML | CSS
Цитирование только разрешено и даже приветствуется только с указанием линка на наш сайт.