Толковое значение слова Вы найдёте в наших онлайн словарях, онлайн справочниках и энциклопедиях
<
А Г З О П Р Ч
ОТ

ОТ ГИППОКРАТА К СОВРЕМЕННОЙ МИКОЛОГИИ



ОТ ГИППОКРАТА К СОВРЕМЕННОЙ МИКОЛОГИИ
С древнейших времен грибыиграли в питании человека очень важную роль. Ясно, что уже охотники и собирателидоисторической эпохи умели распознавать как их питательные свойства, таки содержание яда во многих видах. Первым изображением гриба специалистысчитают наскальный рисунок в египетской царской гробнице, относящийся к1450 году до н.э.Чем дальше развивались естественныенауки в классической древности, тем больше внимания врачи и ученые уделялигрибам. К тому же периоду относятся и первые письменные сообщения о грибах.В документах называют все больше видов, хотя и без подробных описаний.Так, уже Гиппократ, греческий врач и основатель научной медицины (ок. 460-375гг. до н.э.), в своих трудах писал и о грибах, и об их значении для медицины.Но систематики и классификации известных видов не существовало. В те временамало знали также и о возникновении, структуре и самой жизни грибов. Ихместо в мире растений первым определил Теофраст (372-287 гг. до н.э.),ученик Аристотеля, причем само появление грибов он объяснял «избыточнойвлажностью почвы, деревьев, гниющим деревом и другими гниющими предметами».Это утверждение считалось справедливым почти 2000 лет, и все крупные естествоиспытателипосле Теофраста с этим бесспорно соглашались.Ядовитость иных грибов объяснялиместом их произрастания. Так, Плиний Старший (23-79 гг.) писал, что грибы,растущие поблизости от змеиных гнезд, ржавого железа или других отходов,ядовиты. Это убеждение сохранилось до позднего Средневековья. О том же,например, говорится в работах крупнейшего естествоиспытателя Альберта Великого(1193-1280 гг.). А в первой иллюстрированной книге, посвященной травам(1560 г.), грибы изображены вместе с извивающимися змеями.
Собиратель трюфелей (итальянскаякнижная миниатюра, конец XIV века)Это учение, соединяясь сукорененным в народе страхом перед грибами, неизбежно приводило к тому,что грибы представлялись явлением таинственным и связанным со злыми силами.Их считали колдовским, дьявольским творением или орудием ведьм. Об этомсвидетельствуют народные названия многих видов: ведьмино яйцо, сатанинскийгриб и т. п. или такое выражение, как «ведьмин круг». Во многих местностяхэти предрассудки сохранились до нашего времени, и даже сегодня есть ещелюди, которые уничтожают или давят грибы в полном убеждении, что делаютполезное дело.На исходе Средневековья,когда начали бурно развиваться все естественные науки, возникли принципиальноновые положения и в науке о грибах. Многие ученые старались классифицироватьизвестные к тому времени виды. Так, Карл Клузий (1525-1609 гг.) разделилгрибы на съедобные и ядовитые и распределил внешне сходные виды по семействам.Решающим поворотом сталоизобретение микроскопа голландцем Захарием Янсеном в 1590 году. Теперьученые не ограничивались описанием внешних признаков, ибо их взгляд могпроникнуть в тонкие ткани, во внутренние структуры, тем самым обнаруживаявзаимосвязи совершенно нового уровня.Итальянский ученый Микели(1679-1737 гг.) первым убедился в существовании грибных спор. Собирая ивысевая споры различных видов на естественную почву или основу, он доказал,что грибы размножаются именно спорами. Этим способом ему удалось выраститьплесневые грибы: ученый размещал их споры на кусочках дыни и груши. Сходныеэксперименты он проводил с пластинчатыми грибами, посыпая их спорами опавшуюлиству.Тем не менее значение мицелия,или грибницы, как самой существенной части гриба, Микели оценить не сумел.Мицелий по-прежнему считался всего лишь видом гриба.Многие ученые подтверждалии развивали открытие Микели, но все же лишь через несколько десятилетийбыло окончательно преодолено старое утверждение о том, что грибы растутиз грязи, влажности и гнили.
«Ведьмин круг» луговых шампиньонов
Вильгельм Филлингер сделалболее 1200 акварельных рисунков с изображением грибов, растущих в окрестностяхОффенбаха. На иллюстрации: дубовик обыкновенный (1939 г.)В своих трудах Микели описали воспроизвел в виде гравюр большое число грибов, но его превзошел пасторЯкоб Кристиан Шеффер (1718-1790 гг.), родившийся в Кверфурте близ Галлеи служивший в Регенсбурге. В своем 4-томном сочинении он описал почти 400видов грибов, встречающихся в Баварии, причем 80 из них были названы впервые.В книгах Шеффера иллюстрации раскрашены вручную, и издание всех томов оказалосьвозможным только благодаря финансовой поддержке со стороны Российскогоцарского дома.Немногим позже нидерландскийботаник и врач Кристиан Хендрик Персоон (1755-1837 гг.) опубликовал новаторскиетруды по систематике и классификации грибов. В последующее время во всеммире начали открывать и описывать все новые и новые виды. В 1834 году французскомуисследователю Анри Дютроше (1776-1847 гг.) удалось доказать, что собственногриб состоит из растущих в почве ветвящихся нитей, причем они образуютподземную паутинистую сеть (мицелий). Тем самым он открыл, что плодовыетела — их-то и называют в народе грибами — являются всего лишь органамидля образования спор. А ведь до того мицелий считался просто видом гриба.Шведский ботаник Элиас МагнусФрис (1794-1878 гг.), профессор университета в Уппсале, разработал систематизациюпластинчатых грибов на основании цвета их спор. Главные положения этоготруда не утратили ценности и сегодня. Результаты своих исследований Фрисопубликовал в 3-томном издании «Systerna Mycologicuт ».И, наконец, в завершениенашего краткого экскурса в историю следует назвать еще одного ученого,чьи исследования оказались существенными не только для немецкоязычногопространства, но и для всего мира, — это пастор Адальберт Рикен (1850-1921гг.). Теолог, трудившийся в разных местах, а под конец жизни в Ларбахе(Рён), никогда не изучал ботанику! Но еще в школьные годы он поражалсявосхитительному многообразию мира грибов и уже тогда начал заниматься этойтемой. Благодаря собственным исследованиям, тщательному изучению литературыи постоянным контактам со всеми значительными микологами своего времени,он превратился из самоучки в крупнейшего знатока и исследователя грибовначала XX столетия. Основное внимание Рикен тоже уделял систематике. Онзанимался уточнением уже имеющихся описаний, и благодаря кропотливой работеему удалось выявить тысячи микроскопических деталей. В первой книге «Пластинчатыегрибы» он описал около 1500 видов грибов, разделив их на порядки и семейства,причем следовал разработанному Фрисом принципу классификации на основаниицвета спорового порошка. В его второй книге «Справочник для любителей грибов»(1918 г.) содержится описание более 2000 видов, то есть представлены практическивсе известные к тому времени крупные грибы в Центральной Европе. Университетв Вюрцбурге присвоил Адальберту Рикену звание почетного доктора.В последующие годы вопросыо родственности и систематике грибов отступили на второй план. В 1928 годуАлександр Флеминг открыл антибактериальное действие плесневого гриба Penicilliumnotatum. С тех пор получаемый из него антибиотик пенициллин спас жизньмиллионам людей. Началось активное исследование веществ, содержащихся вгрибах, с точки зрения их применимости в медицине. Помимо других антибиотиковученые выявили в грибах такие химические соединения, которые в будущем,возможно, станут использоваться для снижения кровяного давления и уровняхолестерина.Большие успехи достигнутыи в изучении микроскопически малых грибов. Так, например, был открыт гриб,способный питаться посторонними веществами в сырой нефти. Качество сыройнефти улучшается за счет разлагающего действия гриба, а поскольку грибныеклетки содержат белок, их можно фильтровать, очищать и использовать каккорм для скота.Только в самое последнеевремя ученые снова обратили пристальное внимание на вопросы количествавидов, их родство, образ жизни и распространение. Новые данные показали,что число крупных грибов, скажем, в Германии равно не примерно 2000, какпредполагал Рикен еще в начале столетия, а примерно 6000! Но при этом почти1500 видам угрожает опасность исчезновения. А значит, важнейшая задачасовременной микологии состоит в том, чтобы помочь этим грибам выжить, ибоони — важная составная часть природного хозяйства.
Loading
на заглавную Все словариО словареСловариТоп словарейДобавить слово к началу страницы

© 2003-2019
словарь online
энциклопедия
фарфор
XHTML | CSS
Цитирование только разрешено и даже приветствуется только с указанием линка на наш сайт.