Толковое значение слова Вы найдёте в наших онлайн словарях, онлайн справочниках и энциклопедиях
<
А Г З О П Р Ч
ОТ

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИПЛАСТИНЧИТЫХ ГРИБОВВ научных исследованиях



ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИПЛАСТИНЧИТЫХ ГРИБОВВ научных исследованиях микологиориентируются на такие признаки грибов, которые различимы только под микроскопоми только при использовании специальных методов. Исключительно таким путемможно отличить очень похожие грибы друг от друга, распознать родственныесвязи и классифицировать отдельные виды. Конечно, у грибника-любителя подобныхвозможностей нет. А потому он должен ориентироваться не только на такиеважные критерии, как жизненное пространство гриба и сезон, когда он можетпоявиться, но и — главным образом! — на его внешний вид, форму и структурукак основные отличительные признаки. Важнейшее правило для этого вида деятельностизвучит так:Никогда не определяйте гриб толькопо одному «абсолютно верному» признаку!Сумчатые и дождевиковые грибыв принципе легко опознаются благодаря их особенному, характерному внешнемувиду. А вот с пластинчатыми (среди крупных грибов их большинство) делообстоит сложнее. Именно поэтому им посвящен целый раздел данной книги.Окраска спор
Лучеобразное расположениеспор пластинчатого грибаБывает, что определить ееможно прямо на местности: грибы растут кустом и нижний их ряд оказываетсяпосыпанным споровым порошком верхнего ряда. На изогнутой ножке тоже частообнаруживается слой спор. В других случаях нужно взять с собой зрелый гриби определить окраску дома. Для этого следует обрезать ножку вровень с краямишляпки, положить шляпку спороносным слоем вниз и накрыть стаканом, чтобыне было ни малейшего дуновения ветра. Через несколько часов под шляпкойокажутся высыпавшиеся споры в виде мелкого порошка, различимого и невооруженнымвзглядом. У пластинчатых грибов порошок будет расположен лучеобразно —соответственно размещению пластинок на нижней стороне шляпки. Спектр цветовпростирается от белого, кремового, желтого, фиолетового до черного. Приэтом у грибов одного вида окраска спор постоянна. Окраска спор — важныйотличительный признак не только пластинчатых, но и трубчатых грибов, итрутовиков.Расположение пластиноки формы шляпокСвободные, неприкрепленныепластинки имеют, например, смертельно ядовитые бледные поганки и не менееопасные белые (или весенние) мухоморы, но также и шампиньоны, и зонтики.Пластинки, приросшие к ножкезубцом, характерны в основном для рядовок.Выпуклые, подушкообразныешляпки бывают у многих пластинчатых грибов, у рядовок на ранней стадииразвития. У крупных и зрелых экземпляров они чаще всего становятся вдавленными.Плоско-выпуклые шляпки характерны для зрелых зонтиков, а колокольчатые— для молодых, как и для вольвариеллы. Воронкообразная форма типична дляговорушек. У шляпок многих грибов в центре бывает бугорок или углубление,что часто является основным признаком определенного вида.Общее и частное покрывалоУ целого ряда пластинчатыхгрибов плодовое тело в начальной стадии бывает заключено в общую оболочкуили покрывало. У других пластинчатых грибов, а также и у некоторых трубчатыхпокрывалом закрыт только спороносный слой. И, наконец, грибы семействаАmапitа (к нему относится большинство мухоморов и поганок) имеюти то и другое — и общее, и частное покрывала. Общее покрывало может прорватьсяв разных местах:Прорывается на верхушке шляпки,и тогда его остатки образуют при основании ножки своеобразный чехол (см.рис. 13). Таковы бледная поганка, мухомор весенний.Прорывается на нижнем конце,и тогда шляпка бывает покрыта крупными хлопьями или бородавками, а остаткипревращаются в хлопья у основания ножки или отсутствуют (см. рис. 14).Таков мухомор серо-розовый.Прорывается в середине покругу и остается на шляпке в виде хлопьев, а основание ножки окружает чашей(см. рис. 15). Таков мухомор поганковидный.Прорывается более или менееравномерно: шляпка украшена хлопьями, а у основания ножки кольцом располагаютсячешуйки (см. рис. 16). Таков мухомор красный.Частное покрывало
Частное покрывало защищаеттолько спороносный слой на нижней стороне шляпки (пластинки или трубочкиу некоторых трубчатых грибов) и идет от края шляпки к ножке (см. рис. 17).Оно прорывается вместе с ростом плодового тела и на взрослом экземпляреостается в виде кольца на ножке (см. рис. 18) или хлопьевидного края шляпки.Кольцеобразные остатки частного покрывала можно увидеть, например, у мухоморов,шампиньонов и зонтиков. У паутинников и некоторых других видов частноепокрывало паутинистое, с возрастом оно часто исчезает и у взрослых экземпляроведва заметно.Особенности шляпки и ножкиПомимо формы шляпка обладаетследующими отличительными признаками:Особенности кожицы на шляпке:она может быть голой или чешуйчатой, волокнистой, разделенной на зоны,матовой или блестящей, слизистой, скользкой или сухой, может быть удаленаили нет.Вид края шляпки: он можетбыть рубчатым или волнистым, ровным, завернутым или волокнистым.Ножки также обладают множествомотличительных признаков: они могут быть длинными или короткими, толстымиили тонкими, мясистыми, полыми, суженными, утолщенными. Обычно ножки бываютволокнистыми, но у сыроежек или млечников они разламываются, не делясьна волокна. У многих ножек бывают кольца или другие остатки покрывал, бываютклубневидные или булавовидные утолщения внизу. А у некоторых грибов ножкипокрыты характерной чешуей, а также сетчатым или пятнистым узором.ОкраскаЦвет гриба — это лишь условныйотличительный признак. Разумеется, одни грибы имеют зеленую, другие — краснуюили белую окраску. Но колебания и переходы между этими основными цветамиочень велики. В зависимости от влажности, падения света или быстроты ростаони варьируют у одного и того же вида, делая его порой совершенно неузнаваемым.Так, бледная поганка совсем не всегда бледная! Она может быть и зеленой,и серой, и бурой!МякотьКонсистенция мякоти частодает возможность точно определить вид гриба. Например, если при надавливанииили разрезе она меняет окраску, как это бывает у многих трубчатых грибов,более или менее интенсивно синеющих, или у явно буреющей свинушки тонкой.Разные виды шампиньонов можно отличить по тому, краснеют они или желтеют.Ядовитая во-локонница Патуйяра окрашивается в черепич-но-красный цвет,что и позволяет ее отличить от съедобного майского гриба.Запах и вкусДля грибов многих видов характерныособый, собственный вкус и запах. Довольно часто им свойствен мучной запах— как, например, майскому грибу или чешуйчатому трутовику. Невозможно неопознать ядовитые грибы по их дурным запахам — картофельных ростков, сигарнойкоробки, фекалий, карболки. Все то же самое относится и ко вкусу! Однигрибы имеют вкус орехов, другие — кисловатой глины, третьи... просто свежихгрибов!В принципе вкусовая пробакрошечной частицы гриба почти во всех случаях безопасна. И только при встречес бледной поганкой такую пробу проводить ни в коем случае нельзя.
Loading
на заглавную Все словариО словареСловариТоп словарейДобавить слово к началу страницы

© 2003-2019
словарь online
энциклопедия
фарфор
XHTML | CSS
Цитирование только разрешено и даже приветствуется только с указанием линка на наш сайт.