Толковое значение слова Вы найдёте в наших онлайн словарях, онлайн справочниках и энциклопедиях
< >
В Н
>B >C >R

>Бургенланд (Burgenland) лежит на границе



>Бургенланд (Burgenland) лежит на границе с Венгрией: в самом деле, еслипосмотреть на карту, венгерский винодельческий регион Sopron, известныйсвоими красными винами, буквально вклинивается в его пределы. Здесь выращиваютбольше разнообразных сортов чем где бы то ни было в Австрии: Welshriesling,Blaufrankisch, Zweigelt, Muller-Thurgau, Weissburgunder (Pinot Blanc),Neuburger, Muskateller (Muskat Ottonel), St Laurent, Samling 88 (Scheurebe),а также новомодные Cabernet Sauvignon и Chardonnay. Gruner Veltliner занимаетедва ли пятую часть виноградников Бургенланда. Так же, как во многих районахВенгрии, здесь издавна специализируются на сладких винах. Один из четырехрайонов Бургенланда, Neusiedlersee, на плоских, в основном песчаных берегахозера Neusiedl производит сегодня самые лучшие в Австрии сладкие белыеи красные вина.
Международная слава пришла к району, неизвестному в винодельческом мире,чрезвычайно быстро. После Второй мировой войны меньше чем 100 га виноградниковютились между заболоченными прудами на восточном берегу озера, возле деревеньIllmitz и Apetlon, достопримечательных только грязными дорогами и отсутствиемэлектричества. По обеим сторонам широких деревенских улиц до сих пор стоятодноэтажные дома, крытые камышом. Запряженные лошадьми повозки и сейчасне вызывают удивления. Граница с Венгрией находится всего в несколькихкилометрах отсюда. Местность здесь абсолютно плоская, а озеро - гигантскийзаболоченный водоем более 32 км в длину и всего метр в глубину - настолькозаросло камышами в пояс высотой, что трудно разглядеть поверхность воды.Небольшая, 25 м, возвышенность здесь считается холмом.
Может показаться, что все это мало похоже на великую винодельческуюместность. Секрет заключается в озере, укрытом туманом в течение всей долгойи теплой осени. Подобные условия способствует появлению такого количестваbotrytis, что кажется, будто грозди винограда окунули в золу. Это самыйжаркий среди австрийских винодельческих регионов (слишком жаркий для раносозревающегоRiesling). Благодаря теплу, поступающему с Pannonian, красные сорта винограда,растущего на фоне пейзажа, не так уж отличающегося от медокского, гарантированновызревают каждый год, а озеро помогает ягодам сохранять кислотность.
Семейная компания Alois Kracher сделала все, чтобы Illmitz появилсяна карте мирового виноделия. Его удивительные сладкие белые вина (частоэто тщательно составленные кулажи) создают на виноградниках и в лабораторияхпри винодельнях как традиционным способом - в больших старых дубовых бочках,так и ускоренным, вызывающим улыбку у французских кооператоров.
Лучшие красные вина Neusiedlersee производят, как правило, на чуть болеевысоких, удаленных от озера участках около деревень Frauenkirchen, Мбп-chhofи Gols. Использование новых бочек из французского дуба также добавило терпкостивинам из местных сортов винограда Zweigelt и St Laurent с невысоким содержаниемтанинов. Такие производители, как Achs, Heinrich, Nittnaus, Stiegelmarи Umathum, похоже, с каждым новым урожаем делают все более качественныекрасные вина.
За озером лежит Neusiedlersee-Hugelland, местность с высокими холмами(что способствует частым обильным дождям), постройками впечатляющей архитектурыв стиле барокко - и богатой историей виноделия. Самое знаменитое вино Бургенландародом из Rust. Ruster Ausbruch часто сравнивают с Tokaji, а по уровню сладостионо находится между Вееren- и Trockenbeerenauslese. Виноградники, спускающиесяпо склонам холмов к деревням Purbach, Donnerskirchen, Rust и Мorbisch,расположены выше, чем участки к востоку от озера, и поэтому менее подверженыботритизации. Значительные объемы красного вина производят здесь, а такжена виноградниках, которые тянутся на запад до города Neustadt, и на югза Mattersburg.
Южнее, в регионе Mittelburgenland каждая вторая лоза - это Blaufrankisch.После выдержки в дубовых бочках на основе этого изысканного красного сортаполучаются утонченные вина. Пионером этого способа стал Ганс Иглер (HansIgler).

В лучшие годы (что не редкость в этом регионе) Бургенланд может похвастатьсявеликолепными концентрированными винами ТВА из ботритизированного виноградаи отличными красными Umathum и Triebaumer.

Loading
на заглавную Все словариО словареСловариТоп словарейДобавить слово к началу страницы

© 2003-2019
словарь online
энциклопедия
фарфор
XHTML | CSS
Цитирование только разрешено и даже приветствуется только с указанием линка на наш сайт.