Толковое значение слова Вы найдёте в наших онлайн словарях, онлайн справочниках и энциклопедиях
< >
В Н
>B >C >R

>В 1990 г. по инициативе



>В 1990 г. по инициативе правительства Каталонии увидел свет весьма объемистыйфолиант, посвященный тысячелетней истории каталонских вин, в котором Приорат(Priorat) не поминается ни единым словом. А между тем в конце 1990-х гг.этот крошечный винодельческий регион производил самые оригинальные и самыедорогие вина в Испании.
Как это ни удивительно, столь быстрое преображение стало делом рук одногочеловека, но вовсе не того, чье имя сейчас в первую очередь ассоциируетсяс Приоратом. Фирма, которая носит имя Рене Барбье (Rene Barbier), принадлежиттеперь Freixenet, гигантскому концерну по производству Cava, и занимаетсяпроизводством столовых вин в Sant Sadurni d'Anoia. Что же до самого РенеБарбье, то его сердце целиком и полностью отдано винодельческому регийну,лежащему среди девственных холмов к северо-западу от Tarragona.
До нашествия филлоксеры в этом краю крутых холмов виноградники занимали5000 га, а в 1979 г. осталось всего 600 га, засаженных в основном сортомCarinena (Carignan). Спустя 10 лет Барбье подобрал команду из пяти человек,которым предстояло создать 5 виноградников для производства первоклассныхвин. На первых порах все они работали вместе с одними и теми же сортамивинограда, но через короткое время занялись самостоятельным производствомвин, не имевших ничего общего с местной деревенской брагой из заизюмленноговинограда. Именно такие вина пили тогда в Приорате, и можно себе представить,как далеки они были от классических испанских вин, выдерживаемых в дубовыхбочках. Мир с восторгом приветствовал появление новых насыщенных вин. Регионначали активно осваивать и очень скоро «колонисты» из Penedes и другихмест буквально преобразили его облик. К концу столетия на 1000 га либоуже росла лоза, либо бульдозеры равняли террасы под будущие виноградники,удобные для машинной обработки. Было также получено разрешение на сельскохозяйственноеиспользование еще 1000 га.
Так что же особенного в этих винах? Приорат -замкнутая территория, окруженнаявысокими обрывистыми холмами. С севера-запада его надежно защищает Montsant,длинная горная цепь с обнажениями скальных пород. Еще одна уникальная особенностьэтих мест - почва (llicorella). Это сланец, острые грани которого,испещренные мелкими вкраплениями кварцита, сверкают на солнце. Поэтомулучшие почвы Приората можно назвать кладовой минералов.
В среднем за год здесь выпадает иногда меньше 400 мм осадков, что вдругих регионах сделало бы ирригацию необходимой. Но в Приорате почвы холодныеи влажные, поэтому корни лозы в поисках воды внедряются во все трещиныи разломы, используя их в качестве туннелей. В результате лучшие участкидают очень мало концентрированного вина, от которого невозможно оторваться.
Carinena до сих пор повсеместно культивируется в этом регионе, но лучшеевино получается только из старой лозы. Медленно созревающая на холодныхучастках старая Garnacha составляет основу наиболее серьезных вин Приората,разнообразие которым придают недавно пришедшие сюда Cabernet Sauvignon,Merlot и Syrah.


Clos Mogador - это хозяйство основателя современного Приората РенеБарбье. Альваро Паласиос (Alvaro Pa/ados) выращивает виноград недалекоот семейного винодельческого хозяйства в Rioja Baja.

Склон L'Ermita у деревни Gratallops, своей известностью обязанныйудачной экспозиции, сланцу и стараниям суперзвезды приоратского виноделияАльваро Паласиосу, занят под низкоурожайную Garnacha. Но там разводят иCabernet Sauvignon и немного старинной Carinena.
Loading
на заглавную Все словариО словареСловариТоп словарейДобавить слово к началу страницы

© 2003-2019
словарь online
энциклопедия
фарфор
XHTML | CSS
Цитирование только разрешено и даже приветствуется только с указанием линка на наш сайт.